Мы представим краткую биографию композитора или, точнее, предполагаемого композитора пьесы. Пианист и скрипач Латаса родился в Сан-Себастьяне (Гипускоа, Испания) 25 сентября 1870 года и поселился в городе Росарио, провинция Санта-Фе, на заре двадцатого века. В этом городе он руководил оркестром Sociedad España и Orfeón Gallego.

Стоит сказать, что помимо слов, написанных Полидано как «La payasa», в песне была анонимная строфа, в которой говорилось: «Mirá la china / cómo se pinta / color de tinta / para pasear» (Посмотрите на девушку, с ярким макияжем, когда она идет на прогулку) или такой вариант последней строчки: «que da calor» (от которой нам жарко) и текстом Карлоса Пеше 1932 года, которые в 1945 году исполнил Анхель Варгас, записав это танго с оркестром под управлением Анхеля Д'Агостино (слушать), а Тита Мерейо (слушать) в 1968 г. в сопровождении Карлоса Фигари.

Но на этом дело не заканчивается. Возникает законный вопрос - почему появились подписи Х. Д., Алиппи-Шеффера Галло, Луиса Негрона и японских авторов, если авторство принадлежало Латасе? Наверное, потому, что этого авторства нет.
Ученый из Росарио Эктор Николас Цинни писал 10 июня 1988 года: «Латаса какое-то время находился в этом городе (Росарио). Затем он внезапно поехал в город Кордову на карнавальный сезон и там исполнил премьеру танго «Hotel Victoria». Нет информации о том, где он его написал, здесь или в Кордове. Даже неизвестно с уверенностью, что именно он был автором этого танго, несмотря на то, что он подписал его (у Латасы, я думаю, нет другой композиции танго). Кто-то сказал, что танго написал скрипач из Росарио по имени Альфредо Бароне. Когда я узнал об этом, я попытался его найти. И нашел его, но в Буэнос-Айресе, потому что в последние годы он жил там. Обменялись письмами. Он не хотел ничего говорить в письме и пригласил меня на встречу с ним, чтобы развеять мои сомнения. Я по какой-то причине не смог поехать. А через некоторое время Бароне умер, унеся с собой свою тайну (если таковая была)».
Кроме того, Цинни в одной из статей для Revista de Historia de Rosario в 1977 году писал: «Скрипач Росарио Альфредо Бароне безуспешно претендовал на авторство «Gran Hotel Victoria».
Помимо того, что у произведения имеется так много авторов, существует еще и совпадение мотивов первой части танго и третьей части «Yunta brava» (слушать) Анхеля Вильольдо. Была ли эта мелодия анонимной?
Наверное, все-таки, да. Потому, что появилось еще и такое свидетельство. Когда в 1979 году в Café Tortoni представляли шоу Del tango andaluz al tango criollo, в котором Лола Хисадо исполняла испанские мелодии, а Хосе Бензабат аргентинские, то после того, как Бензабат исполнил строфу из «Hotel Victoria», Лола удивила всех после выступления такими словами: «Есть такая же испанская песня с такой же мелодией». Она имела в виду третий куплет, который, согласно тексту Пеше, гласит: «Hotel Victoria, vos que supiste / lo que he llorado en mi soledad».
Приходим к выводу, что это танго не что иное, как народная испанская мелодия, использованная Латаса или, может быть, Бароне, или еще кем-то. С другой стороны, возможно, и вся песня народная, поскольку первая секция или куплет представляет собой типичное вступление к милонге для гитары и также появляется, как было сказано выше, в «Yunta brava», в то время как в остальных трех безошибочно ощущается атмосфера андалузского танго.
В общем, Латаса, Бароне или кто-то еще, должно быть, использовали несколько популярных мелодий для создания танго.
И, наконец, что касается отеля, который дал этому танго имя - несомненно, именно Латаса окрестил эту композицию, для участия в шоу во время празднования окончания работ по реконструкции отеля Кордовы.